это (это есть, это значит):
эй:
в качестве обращения § 103, прим.
эй, ты:
в сочетании с личным местоимением § 105 п. б)
эх и:
цельное сочетание с частицами § 108 прим.
эх ты (вы):
цельное сочетание с частицами § 108 прим.
§ 11. Тире ставится перед сказуемым, присоединяемым к подлежащему словами вот, это: «Уважение к минувшему — вот черта, отличающая образованность от дикости», — сказал когда-то Пушкин (Расп.); Пушкиногорье — это не только памятник историко-литературный, это и своеобразный ботанический и зоологический сад, замечательный памятник природы (Гейч.). В качестве связки возможно и сочетание это есть: Гипотенуза — это есть сторона прямоугольного треугольника, лежащая против прямого угла (из учебника).